Чому гниє картопля в землі і відразу після збирання врожаю

Чому гниє картопля в землі і як з цим боротися

Картопля залишається головною овочевою культурою. Вирощується городниками на дачах або присадибних ділянках. Часто не вдається отримати повноцінний урожай через всіляких хвороб культури. Уражається не тільки наземна частина рослини, але і корінь. Виникають проблеми при зберіганні заражених бульбоплодів. Чому гниє картопля в землі, як краще боротися з напастю, розповідають фахівці-агротехніки.

Овоч

Грибкові захворювання бульб картоплі під час зберігання

Патогенна мікрофлора постійно присутня в грунті, поширюється вітром, птахами, комахами. При сприятливих умовах мікроорганізми починають розвиватися з великою швидкістю. За 3-5 днів від картопляного поля нічого не залишиться.

Спори, міцелії потрапляють через невеликі пошкодження. Якщо не проводити профілактику, страждає врожайність, іноді втрати становлять до 70%. Важливо вчасно розпізнати хворобу, яка розвивається, починаючи з вегетаційного періоду. Можливе ураження бульбоплодів під час зберігання, якщо льох не знезаражений. Основні фактори ризику: фітофтора, фузаріозне в’янення, суха плямистість.

Фітофтороз

Грибкова інфекція проявляється темними плямами, потім листя скручуються, чорніють, стебло стає м’яким. З бадилля мікроорганізми перебираються в будь-які мікротріщини, подряпини псують м’якоть. З’являються розмиті з нечітким контуром сірі, іноді буруваті плями. Поверхня залишається твердою, зовні брудний Бульба складно відрізнити від здорового. Поразка м’якоті йде вглиб, видно в розрізі.

Зараження можливе, коли:

  • рослина розвивається, якщо занадто сиро;
  • збирають бульбоплоди, мікрочастинки потрапляють від ураженої бадилля на поверхню картоплі;
  • свіжий здоровий урожай зберігається в зараженому погребі;

Для розмноження грибку потрібна висока вологість і температура вище + 18°С, активний розвиток починається при + 20 … 24°С.Грибку не потрібне сонячне світло, він розмножується в льохах, підвалах, при домашньому зберіганні, коли створені комфортні для росту умови.

 

Заходи захисту та боротьби

Головне правило — зрізати уражену бадилля за 3 дні до збору врожаю. Відразу після збирання бажано висівати сидерати, що очищають грунтовий шар: овес, жито, гірчицю. Ті коренеплоди, які вже загнили, відразу використовують. До складування картоплю провітрюють, добре просушують-земля не повинна налипати грудками. При ураженні бадилля рекомендується обробка Фітоспорін або іншим біологічним фунгіцидом. Для профілактики бульби пересипають подрібненої деревною золою, змішаної з крейдою в пропорції 1:1.

Підготовлений льох повинен добре вентилюватися, зберігають урожай в дерев’яних ящиках або шаром до 1 метра, у мішках бульби залишати небажано.

Фітофтороз

Фузаріоз – суха гниль

Мікотоксини небезпечні для здоров’я людей, тварин, птахів. Уражені бульби не можна вживати в їжу, на корм худобі. Фузаріозне в’янення проявляється білястим відтінком зелені, появою рожевого нальоту. Стебло стає м’яким, рослина засихає, при розрізанні видно характерне темне Чорнильне кільце, це канали для сокоруху, перекриті гіфами грибка.

Спочатку на картоплі з’являються тьмяні сірувато-бурі плями, шкірка зморшкується, м’якоть стає сухою. Усередині свіжого бульби з білуватим нальотом велика ймовірність утворення пустот.

Мікоз добре адаптується до будь-якого грунту, тривалий час присутній в сплячому вигляді, добре зимує. Передається через:

  • заражені рослинні залишки (хвороби схильні всі види пасльонових, баштанні культури);
  • посівний матеріал;
  • посадковій землі;
  • внесеної органіці.

Гриб проникає через кореневу систему, пошкоджену шкірку. Поразки сприяють затяжні опади, тумани.

Заходи захисту та боротьби

Основним методом боротьби є біофунгіциди, популярні торгові марки:

  • «Фітоспорін-М «» сухий порошок або в’язка маса);
  • Препарат «Фитохим»;
  • «Планриз» або «Різоплан»;
  • «Бактофіт» або»Інтеграл».

В’януть кущі бажано відразу видаляти, решту плантацію бажано убезпечити обробкою бордоською рідиною. Картоплю прибирають, коли сухо і сонячно. Механічно пошкоджені коренеплоди відкладають окремо, використовують першочергово. Щоб знешкодити льох, стіни, каркаси, короби білять, обробляють ультрафіолетом, сушать гарячим повітрям. Важливо підтримувати температуру + 1…3,5°С, вологість 75 … 85%.

Коренеплоди дуже вразливі. Зайву землю, підозрілі бульби прибирають перед закладкою картоплі для зимового зберігання. Перебирати коренеплоди небажано, щоб інфекція, якщо така є, залишалася локалізованою.

Фузаріоз

Альтернаріоз – суха плямистість картоплі

Мікроорганізми активно поширюються, коли знижена вологість повітря, контраст між нічними, денними температурами. Занадто спекотна погода провокує ураження стебел, листя, бульб пізніх середньопізніх сортів.

Великі плями, що виникають на зелені, тривожний симптом.

Стебла покриваються подовженими цятками, листя жовтіє, скручуються, висихають, стають джерелом інфекції.

Необхідно відразу приступати до обробки хімічними фунгіцидами, біологічні безсилі.

Використовують залізний купорос або «Оксихом», фунгіциди «Купроксат», «Ридоміл», «Квадріс», «Сигнум». Остання обробка проводиться за два тижні до викопування коренеплодів.

Бульби покриваються коричневими плямами, поступово місця ураження вдавлюються, покриваються дрібними зморшками. Розріз ураженої картоплі впізнається м’якоттю темного кольору, перехід між здоровим ділянкою розмитий.

Ураження вегетаційного періоду згубно позначаються на стані картоплі, некротизовані ураження зовні складно визначити при закладці бульб. Гниття відбувається непомітно, зсередини.

Заходи захисту та боротьби

Якщо помітні ознаки зараження картоплі сухою плямистістю, коренеплоди перед зберіганням рекомендується обробляти біопрепаратами, що знищують спори грибків, ефективно діє деревна зола, перешкоджає розвитку мікроорганізмів, підвищує імунітет картоплі.

Важливо проводити регулярну обробку грунту, коли сівозміна неможливий через невеликій площі ділянки землі.

Бактеріальні захворювання картоплі під час зберігання, гнилі

Гнильні інфекції-бактеріальне зараження рослини. Бактерії розвиваються, утворюючи гниль. Здорові, зібраний восени картопля, пролежавши 2-3 місяці, перетворюється в м’яку неприємно пахне масу. Запах розкладаються коренеплодів різкий, дратівливий, відразу визначається при відвідуванні льоху.

Альтернаріоз

Чорна ніжка

Виявляється почорнінням нижньої частини стебла, листові пластини скручуються вгору, стають схожими на човник. Материнські коренеплоди восени розкладаються повністю, стають рідкою масою. Інфікування на свіжих овочах помітно тільки через 2-3 тижні. Всю закладку необхідно терміново перебрати, просушити сховище вентилятором.

Збудники зимують на рослинних залишках, важливо прибрати всі овочі, не залишаючи їх в землі зимувати. Бульба гниє з центру, зверху помітно тільки невелика пляма. Інфекцію здатні переносити колорадські жуки, точильники. Обробку рослин, грунтового шару проводять препаратом «Максим» навесні і восени. Хворі рослини спалюють відразу після виявлення.

Чорна ніжка

Кільцева гниль

Небезпечне інфекційне захворювання, погано піддається лікуванню. Перша ознака зараження-мозаїчність листових пластин, здуття жилок, поодинокі слабкі пагони. Материнська картоплина виявляється наскрізь гнилою. Коринебактерия помітна по жовтому судинному малюнку, зруйновані клітини набувають темний колір. Хвороба розвивається весь вегетаційний період.

При зберіганні з’являється ямчаста плямистість, у шкірки утворюється темне кільце, добре видиме на зрізі. Через 2 місяці ризикують загинути всі зібрані овочі, необхідно проводити регулярний огляд сховища. Гниль впізнається по кислуватому запаху.

Кільцева гниль

Бура гниль

Гниє картопля в землі разом з корінням, коли є будь-які механічні пошкодження шкірки: тріщини, проколи або зрізи кашку. Земля інфікується від зараженого насіннєвого матеріалу, неприбраних торішніх рослинних залишків. Кущі поступово в’януть. Уражені ділянки коренеплодів при зберіганні помітно темніють, набувають м’якість, виділяють різкий гнильний запах.

Бактеріальні інфекції характерні для пошкоджених овочів, що мають тріщини, проколи, порізи. Погана вентиляція, застійне повітря сприяють розвитку інфекції. Заражений насіннєвий матеріал-фактор інфікування плантації. Кожен бульба перевіряють перед посадкою, краще розрізати кожну картоплину, якщо можлива інфекція.

Бура гниль

Заходи захисту та боротьби з бактеріозами гнилями

Всі бактеріальні інфекції характеризуються неповноцінним розвитком кущів, деякі овочі починають гнити на корені, інші утворюють драглисту масу при зберіганні. Значна частина інфекцій стійка до ультрафіолету, низьких температур. Без обробки грунту зараження триватиме кожен сезон. Ефективною профілактичною вважається сівозміна, вирощування стійких культур на картопляному полі, вирощування бобових сидератів, що збагачують грунт азотом. Для осіннього знезараження на кислих грунтах застосовують негашене грудкове вапно. Збережений урожай періодично оглядають, вибирають картоплини з першими ознаками водянистості, що мають неприємний запах, інакше вся продукція стане неїстівною кашкою.

Як уберегти картоплю від гниття

Своєчасне прибирання коренеплодів до осінніх дощів знижує ризик зараження. На невеликих плантаціях попередньо викопують уражені кущі, спалюють бадилля, гнилу картоплю.

Для дотримання технології зберігання облаштовують вентиляцію, встановлюють термометри.

Опірність рослин болячкам підвищується при дотриманні правил агротехніки, необхідно:

  • своєчасне внесення підгодівлі;
  • регулярне видалення бур’янів, щоб грунт просихала;
  • витримка посадочних інтервалів між рядками до 60 см;
  • високе підгортання, що захищає кореневу систему;
  • розпушування;
  • профілактична обробка бадилля за несприятливих погодних умов.