Цікаві факти про харчування

Харчування — цікаві факти

Корисне харчування – це продукти, у складі яких є вітаміни, мікроелементи та поживні речовини. Овочі, фрукти ягоди не тільки допомагають зберегти здоров’я, вони є ще своєрідними ліками, які можуть допомогти вилікувати різні захворювання. Притримуючись певної дієти можна поправитися або схуднути (для схуднення потрібне ще і фізичне навантаження). Шкідливе харчування може привести до погіршення здоров’я. Представляємо цікаві факти про харчування.

Вітаміни

Напої

Кава, зелений чай, чорний чай, кока-кола мають у своєму складі кофеїн. Ці напої не можна пити тим, у кого високий артеріальний тиск. І обережно потрібно пити тим, у кого зі здоров’ям все добре.

Багато кофеїну міститься в енергетичних напоях, їх вживання може привести до інсульту та інфаркту. Енергетичні напої часто роблять на основі гуарани, у цій рослині висока концентрація кофеїну.

У 100 грамах кока-коли міститься 9 грамів цукру, це майже 2 чайних ложки цукру. У банці кока-коли (0,33 літра) міститься біля 7 чайних ложок цукру. Приблизно така сама кількість цукру міститься в інших солодких газованих напоях. Така кількість цукру шкідлива для здоров’я, регулярне вживання солодощів у великих кількостях збільшує імовірність виникнення цукрового діабету. Пити газовані напої із замінниками цукру не вихід – підсолоджувачі є ще більш шкідливими, ніж цукор.

Алкоголь приводить до відмирання клітин головного мозку, а також до цирозу печінки. Велика доза алкоголю може привести до підвищення артеріального тиску і до інсульту або інфаркту. Регулярне вживання алкогольних напоїв веде до наркотичної залежності – алкоголізму.

Сік

Їжа

Горох – єдина рослина, яка бере азот не із землі, а з повітря, тому він може рости на бідних грунтах. Горохове пюре із салом протягом тривалого часу залишається гарячим, тому цю страву цінували у середньовічній Європі, коли в холодні зими організм ставав ослабленим. Хороше харчування зміцнювало організм, і люди менше хворіли. Горох калорійний – поживна цінність 100 грамів горохового пюре – 200 кілокалорій, він багатий рослинним білком, в ньому мало вуглеводнів, тому цей продукт цінується тими, у кого вегетаріанська дієта або кому потрібний поживний продукт з невеликою кількістю вуглеводнів.

Підвищують артеріальний тиск наступні продукти – сіль, цукор, кофеїн, алкоголь. Кофеїн міститься не тільки у каві, але і в шоколаді, чаї. Це потрібно враховувати тим, у кого серцево-судинні захворювання.

Найкращий замінний цукру – натуральний мед. Його можна додавати в напої, якщо медом полити домашній сир, вийде смачний десерт. Мед добре поєднується з молоком, тому його можна додавати в молочну вівсянку – вийде смачна і корисна страва.

Для здоров’я серцево-судинної системи людині потрібен вітамін С. Його багато в лимонах, смородині, яблуках. Для того, щоб людина отримала достатню кількість вітаміна С, непотрібно шукати екзотичні фрукти, достатньо споживати яблука.

Щоби вилікувати простуду іноді достатньо з’їсти один кілограм мандаринів (за один раз).

Вітамін А дуже корисний, його багато в моркві. Але якщо вітаміну А надто багато, він стає небезпечною отрутою. Через це неможна пити надто багато пити соку з моркви (більш, як половину склянки на день).

Один із найотрутніших продуктів – печінка білого ведмедя, в ній дуже велика концентрація вітаміну А. Достатньо з’їсти 100 грамів печінки білого ведмедя, щоби людина захворіла або навіть померла.

Схуднення

Людина поправляється здебільшого від вуглеводнів. Як не дивно, від вживання жирної їжі важко поправитися, ще важче поправитися від вживання білкової їжі (наприклад, м’яса або рослинного білка – гороху, фасолі). Найпростіший (і найбільш шкідливий спосіб набрати вагу – їсти більше продуктів із вмістом цукру. Щоб припинити набирати вагу, достатньо відмовитися від хлібобулочних виробів і солодощів (потрібно вести рухливий спосіб життя, а не лежати на дивані). Ця сама дієта, якщо мати значне фізичне навантаження, сприяє схудненню.

Якщо не їсти взагалі, людина худне на один кілограм в день. Протягом 5 днів можна схуднути на 5 кілограмів, якщо нічого не їсти і пити тільки воду. Але така дієта небезпечна, щоби вона була безпечною, можна їсти яблука в необмеженій кількості. Не можна голодувати більше, ніж один раз на місяць, якщо вже дуже потрібно періодично повністю відмовлятися від їжі на час до одного тижня, бажано це робити не частіше, як один раз на три місяці. Решта часу можна перебувати на безвуглеводній дієті (відмова від хліба і солодкого) і потрібно багато рухатися, оскільки фізичне навантаження – це також дієта.

Тривале голодування (і часте періодичне голодування) веде до ослаблення костей і невелике навантаження (наприклад, стрибок з метрової висоти) може призвести до перелому ноги.

Спортивним гімнастам, які тренуються по 5 годин на день, можна їсти все без обмеження (звичайно, не можна їсти шкідливу їжу) і вони не поправляються, а в період більш інтенсивного навантаження спортивні гімнасти худнуть.