Апельсин — цікаві факти

В основі назви – голландське appelsien і німецьке Apfelsine, що означає «китайське яблуко». Саме Китай вважається батьківщиною цього цитруса: там його вирощували біля 4500 років тому. Представляємо цікаві факти про апельсин.

Історія

1. В одній з китайських рукописів тих часів згадується 27 сортів апельсинів і мандаринів.
2. Це вічнозелені дерева з густою кроною, висотою від 60 см до 12 м, в залежності від виду, нерідко з шипами.
3. З ботанічної точки зору апельсини – ягодоподібні плоди (гесперидии). Вони дозрівають протягом 8-9 місяців і можуть довго залишатися на гілках, повторно зеленіючи навесні і купуючи помаранчевий колір до осені.
4. М’якоть складається з 9-13 часточок, покритих тонкою плівкою і наповнених соком.
5. Дерево живе від 75 до 150 років і здатне дати в урожайні роки близько 38 000 плодів, причому на їх смак впливає і пору року, і місце зростання, і навіть становище в кроні.
6. В Європі цитрус з’явився в XV-XVI ст. і до кінця XVIII ст. вирощувався в спеціальних спорудах – оранжереях (від фр. «оранж» – апельсин).
7. У Росії потрапив завдяки Петру I, а його фаворит – А. Д. Меньшиков, назвав побудований в 1714 р. палац з великими теплицями для екзотичної рослини – Оранієнбаум.
8. Пізніше, за наказом Катерини II, він став іменуватися містом і отримав свій герб: на сріблястому тлі зображення апельсинового дерева з плодами.
9. Вперше у відкритому грунті цю цитрусову культуру виростили в Португалії, а потім вона поширилася по Італії та іншим європейським країнам.
10. В Америку апельсин привіз Х. Колумб в кінці XV ст.

Про сорти

1. Всього – понад 600 сортів, які ділять на 4 групи:

• звичайні-Гамлін, вірна, Салустіана і ін. – — кулястої форми, жовті і зовні, і всередині;

• корольки – Моро, Сангвинелло, Тарокко – з криваво-червоним кольором м’якоті і кірки з-за наявності антоціанів, невластивого цитрусовим;
• пупкові-Вашингтон навів, Навеліна, навів Лате і ін., — з помаранчевою м’якоттю і зародковим плодиком біля основи;
• яффські-Валенсія, Шамуті, Халілі-соковита, солодка м’якоть під товстою горбкуватою шкіркою.

2. Колір шкірки може бути не тільки яскраво-помаранчевим, але і зеленим, і блідо-жовтим.
3. В районі екватора фрукти зберігають зелене забарвлення цілий рік.
4. У більш північних широтах хлорофіл в плодах руйнується і вони «рудіють».

Вважається, що:

• найпоширеніший сорт – Валенсія;
• а найкращий – червоний апельсин Тарокко.

При зборі врожаю плоди з гілки не зривають, а зрізають спеціальними ножицями, щоб у ящику держак (черенок) не пошкодив «сусіда».

Цифри

1. Біля 85 % всього світового врожаю йде на виробництво соку.
2. Лідер по збору – Бразилія: 18 млн. т щорічно.
3. В Іспанії – близько 35 000 000 апельсинових дерев.
4. Плід з шкіркою містить в 20 разів більше вітаміну С, ніж склянку соку.
5. Один апельсин за вмістом клітковини дорівнює 7-ми тарілкам кукурудзяних пластівців.
6. З 5,5 кг цитрусових, споживаних середньостатистичною людиною в рік, велика частина-апельсин.

Користь

Сонячні фрукти цінуються не тільки за смак: один плід – це добова норма вітаміну C. Крім того, завдяки наявності вітамінів A і B, цілого комплексу мікроелементів, більш ніж 60 флавоноїдів, пектину і масі інших необхідних людині речовин, ці фрукти:

– допомагають нормалізувати обмін речовин;

— плоди корисно приймати при онкологічних захворюваннях( для зміцнення органзиму, це не ліки)

– корисні для зору, і роботи серця;

– допомагають знизити кров’яний тиск.

Користь фрукта, як вірного засобу від цинги, оцінили ще в XVIII столітті британські мореплавці.

Використання

У апельсина немає такої частини, яка не знайшла б застосування в тій чи іншій сфері:

• з квіток отримують ефірне масло неролі;
• м’якоть гіркого апельсина – сировина для виготовлення мармеладу;
• бергамотове масло з шкірки бергамского апельсина – основа парфумерних композицій, надає також характерний смак і запах чаю Ерл Грей.

У деяких регіонах існують незвичайні для нас традиції його вживання і застосування:

* на Ямайці половинками апельсинів пристосувалися мити підлогу і видаляти залишки жиру і масла з рук;

• в Афганістані сік фрукта просто вичавлюють в тарілку, щоб краще засвоювалася жирна їжа;
• у Швейцарії їдять апельсин в цукрі і зі збитими вершками;
• французи поливають соком смажені каштани.

Цікава інформація

Цікаві факти:

• для перевезення апельсинів в Аргентині сконструювали спеціальний літак;
• у штаті Флорида та італійській провінції Калабрія-це офіційний символ;
• в Одесі поставили пам’ятник апельсину, в пам’ять про події 200-річної давності, коли надіслані Павлу I 3000 плодів дозволили відновити фінансування міста (мабуть, апельсини, привезені морем, свідчили про перспективність морської торгівлі);
• у місті Бурріана (Іспанія) є Музей апельсина;
• голландці 30 квітня відзначають День апельсина і монархії;
• це найпоширеніший з цитрусових;
• третій за популярністю аромат, що поступається тільки шоколаду і ванілі;
• фрукт, діаметром 63,5 см, що виріс в Каліфорнії (США) в 2006 р., потрапив до Книги рекордів Гіннеса.