Гарбузи — цікаві факти

Усього налічують близько 800 сортів гарбуза, однак, їстівними є лише чверть з них. Плоди мають різний розмір, забарвлення і форму в залежності від сорту. Представляємо цікаві факти про гарбузи.

1. В залежності від сорту, рослина буває однорічною або багаторічною. До гарбузів, які не ростуть більше одного сезону, відноситься біля ста видів.
2. Цвіт деяких сортів гарбузів є їстівним.
3. З точки зору деяких вчених гарбуз є ягодою, як і кавун. Але все ж правильніше відносити цю рослину до овоча.
4. Гарбузи, які відрізняються особливо великим розміром, відносяться до сорту Cucrbita maxima (гарбуз гігантський або гарбуз великоплідний). Рекордний розмір гарбуза цього сорту виростили в Бельгії, його вага – 1190 кілограм.
5. У скоєних Штатах Америки в Іллінойсі вирощують найбільшу кількість гарбузів у світі.
6. Імовірно, гарбуз в сучасному вигляді з’явився на землі порівняно недавно – біля семи тисяч років тому. Їх секціонували стародавні люди з диких рослин.
7. Вважається, що перші рослини з’явилися в Мексиці, звідти вони поширилися по всій земній кулі.
8. Вміст води в гарбузі в середньому сягає 90 %.
9. Має високу концентрацію вітамінів А і Е.
10. Щоб приготувати літр гарбузового масла необхідно переробити біля сорока гарбузів. Масло використовують для профілактики серцево-судинних захворювань.
11. Гарбуз через вміст в ньому вітаміну Т прискорює обмін речовин при вживанні важкої їжі. Цей овоч вважається корисним для травлення.
12. М’якоть гарбуза має болезаспокійливу дію при поверхневих опіках.
13. Насіння гарбуза має багато корисних речовин.
14. Свіжовичавлений сік з гарбуза є натуральним снодійним.
15. Індіанці південної частини Америки використовували в’ялений гарбуз для виготовлення килимків і циновок.
16. У Киргизії особливий сорт гарбузів використовується для зберігання кумису, оскільки в цих посудинах напій довше зберігає свіжість.
17. В Африці сухі плоди гарбуза використовуються в якості як мотошоломи.
18. Індіанці здавна використовували гарбуз як їжу, але в Європі до цього «овоча» ставилися з недовірою і їсти стали лише в ХVI столітті.
19. Вирощувати просто, оскільки рослина дає хороший врожай навіть при несприятливих погодних умовах, головне – рано посадити, щоб рослина мала час вирости до настання морозів.
20. Існує думка, що гарбузи в Європу привіз Христофор Колумб.
21. Фестиваль гарбузів – щорічний осінній захід у німецькому місті Людвігсбург. Такий самий фестиваль проводиться в Японії.
22. Споріднені рослини – кабачки, огірки, кавуни.
23. В Ірландії вирізали вуличні ліхтарі з брукви. В Америці брукву замінили гарбузом через те, що його м’якоть є м’якшою.
24. Цілий гарбуз можна зберігати декілька тижнів в темному місці, розрізаний плід можна зберігати не більш як один місяць.
25. Ця рослина вважається невибагливою до умов, тому вона вирощується в усьому світі крім Антарктиди.
26. Гарбуз часто використовується в приготуванні супів, випічки і багатьох інших страв. Гарбуз вважається низькокалорійним продуктом.
27. Сучасна версія пирога на День Подяки сильно відрізняється від тієї, що готували на перших святах. Початковий рецепт гарбузового пирога: верхівку стиглого гарбуза зрізали, плід очищали від насіння, потім «ємність», яка вийшла, заповнювали молоком, медом, приправами і запікали на вугіллі.