Гарбузи — цікаві факти
Усього налічують близько 800 сортів гарбуза, однак, їстівними є лише чверть з них. Плоди мають різний розмір, забарвлення і форму в залежності від сорту. Представляємо цікаві факти про гарбузи.
- В залежності від сорту, рослина буває однорічною або багаторічною. До гарбузів, які не ростуть більше одного сезону, відноситься біля ста видів.
- Цвіт деяких сортів гарбузів є їстівним.
- З точки зору деяких вчених гарбуз є ягодою, як і кавун. Але все ж правильніше відносити цю рослину до овоча.
- Гарбузи, які відрізняються особливо великим розміром, відносяться до сорту Cucrbita maxima (гарбуз гігантський або гарбуз великоплідний). Рекордний розмір гарбуза цього сорту виростили в Бельгії, його вага – 1190 кілограм.
- У скоєних Штатах Америки в Іллінойсі вирощують найбільшу кількість гарбузів у світі.
- Імовірно, гарбуз в сучасному вигляді з’явився на землі порівняно недавно – біля семи тисяч років тому. Їх секціонували стародавні люди з диких рослин.
- Вважається, що перші рослини з’явилися в Мексиці, звідти вони поширилися по всій земній кулі.
- Вміст води в гарбузі в середньому сягає 90 %.
- Має високу концентрацію вітамінів А і Е.
- Щоб приготувати літр гарбузового масла необхідно переробити біля сорока гарбузів. Масло використовують для профілактики серцево-судинних захворювань.
- Гарбуз через вміст в ньому вітаміну Т прискорює обмін речовин при вживанні важкої їжі. Цей овоч вважається корисним для травлення.
- М’якоть гарбуза має болезаспокійливу дію при поверхневих опіках.
- Насіння гарбуза має багато корисних речовин.
- Свіжовичавлений сік з гарбуза є натуральним снодійним.
- Індіанці південної частини Америки використовували в’ялений гарбуз для виготовлення килимків і циновок.
- У Киргизії особливий сорт гарбузів використовується для зберігання кумису, оскільки в цих посудинах напій довше зберігає свіжість.
- В Африці сухі плоди гарбуза використовуються в якості як мотошоломи.
- Індіанці здавна використовували гарбуз як їжу, але в Європі до цього «овоча» ставилися з недовірою і їсти стали лише в ХVI столітті.
- Вирощувати просто, оскільки рослина дає хороший врожай навіть при несприятливих погодних умовах, головне – рано посадити, щоб рослина мала час вирости до настання морозів.
- Існує думка, що гарбузи в Європу привіз Христофор Колумб.
- Фестиваль гарбузів – щорічний осінній захід у німецькому місті Людвігсбург. Такий самий фестиваль проводиться в Японії.
- Споріднені рослини – кабачки, огірки, кавуни.
- В Ірландії вирізали вуличні ліхтарі з брукви. В Америці брукву замінили гарбузом через те, що його м’якоть є м’якшою.
- Цілий гарбуз можна зберігати декілька тижнів в темному місці, розрізаний плід можна зберігати не більш як один місяць.
- Ця рослина вважається невибагливою до умов, тому вона вирощується в усьому світі крім Антарктиди.
- Гарбуз часто використовується в приготуванні супів, випічки і багатьох інших страв. Гарбуз вважається низькокалорійним продуктом.
- Сучасна версія пирога на День Подяки сильно відрізняється від тієї, що готували на перших святах. Початковий рецепт гарбузового пирога: верхівку стиглого гарбуза зрізали, плід очищали від насіння, потім «ємність», яка вийшла, заповнювали молоком, медом, приправами і запікали на вугіллі.