Цікаві факти про ковбасу

Ковбаса — цікаві факти

Ковбаса – смачний і корисний продукт, але тільки якщо натуральний. На жаль, сьогодні в ковбасні вироби додають шкідливі речовини. Представляємо цікаві факти про ковбасу.

Тарілка

Історія

Точно невідомо, хто саме був творцем всіма улюбленої ковбаси, але відомо, що вперше ковбаса з’явилася в Стародавньому Римі в IV-V столітті і їй постачали воїнів. Ковбасу готували не тільки зі свинини, курки або яловичини, але і з птиці, риби і навіть морепродуктів. На Русі ковбаса була не в тому вигляді, в якому ми звикли бачити її. Ковбасою на Русі називали їжу, приготовану з крові тварин (кров’янку).

У радянські роки ковбаса і ковбасні вироби були у великому дефіциті. Зараз на прилавках існує безліч видів і найменувань ковбаси, починаючи вареної, і закінчуючи копченою. Але продукція на прилавках часто містить багато добавок, часто вона готується зовсім без м’яса, це дозволяють зробити сучасні технологи.

Харчові додатки

Докторська ковбаса

Ми звикли, що ковбасу виготовляють з курки, свинини або яловичини, але мало хто замислювався, з чого роблять Докторську ковбасу. Виявляється, ця ковбаса з’явилася ще в 30-х роках, після закінчення Громадянської війни. Величезна кількість людей були з підірваним здоров’ям і страждали від голоду і виснаження, тому вирішено було придумати якісний, смачний і дешевий продукт. Донині Докторська ковбаса користується великим попитом серед громадян Росії.

Інгредієнти

Без м’яса

Існує вегетаріанська ковбаса, приготована з морської капусти, а також є ковбасний продукт з висівок. Також є кондитерська (солодка) ковбаса, виготовлена з какао, масла і печива.

Рекорд

У 2002 році в Бельгії приготували найдовшу ковбасу, вона мала довжину майже 4 кілометри. Рекорд внесли в книгу рекордів Гіннеса. Готували продукт 8 осіб протягом 28 годин. До цього найбільшою ковбасою була ковбаса, приготована канадськими кухарями, її довжина була трохи більше трьох кілометрів.

Музей

Німеччина славиться своєю великою кількістю ковбасок, і до того ж до цього, в ній є ковбасний музей під назвою «Каррівуст». Музей так названий в честь сосисок карривуст, які є одним з популярних видів фастфуду в Німеччині.

Дане місце незвично тим, що сам музей є інтерактивним: можна відчути запахи різних сортів ковбас, торкатися експонатів, спробувати самі сосиски каррівуст. Експозиція розповідає про історію сосисок і процес їх виготовлення.

Вибухівка

У ковбасі міститься речовина під назвою нітрит натрію, який використовується при виготовленні вибухівки. Ця речовина є консервантом, воно вбиває шкідливі бактерії, які містяться в ковбасі. Але воно завдає шкоди не тільки шкідливим мікроорганізмам, але і людині, воно завдає шкоди серцево-судинній системі і викликає кисневе голодування організму.