Вино — цікаві факти

В античні часи невелику кількість вина додавали у воду, щоб знезаразити її. Пам’ятайте, алкоголь-шкідливий, натуральне вино приносить користь в дуже невеликих кількостях. Представляємо цікаві факти про вино.

1. Через що вина поділяються на червоне і біле? Це відбувається з-за того, червоне вино під час ферментації насичується кольором виноградної шкірки, а біле вино цей процес не проходить (його готують із м’якоті винограда).
2. Коли ми говоримо про запах молодого вина, то називаємо його «ароматом», а якщо мається на увазі більш витриманий напій, має тонкий запах, доречніше сказати «букет».
3. Чи знаєте ви, звідки виник вислів «пити за здоров’я»? Справа в тому, що в Стародавній Греції існувало правило, згідно з яким господар будинку першим повинен був зробити ковток вина, щоб гості переконалися в тому, що воно не отруєне.
4. Помилково думати, що з часом все вина стають тільки кращими. Насправді більша частина вин відразу готова до вживання і не має сенсу зберігати їх, сподіваючись на покращення смакових якостей продукту.
5. Автомобіль принца Чарльза Aston Martin 1969 працював на біопаливі з вина.
6. У Стародавній Греції пили тільки розбавлене водою вино. У Стародавньому Римі чоловікам до 30 років заборонялося пити вино. Жінкам заборонялося пити вино взагалі. Мабуть заборона стосувалася нерозбавленого напою, у воду для знезараження забродивший виноградний сік додавали для всіх, навіть для дітей, так як вода у великих містах містила велику кількість шкідливої кишкової палички.
7. Ресторанні правила подачі вина: солодке вино подається на десерт, червоне — з червоним м’ясом, біле – з білим м’ясом або рибою.
8. Дегустатор Річард Жулин в 2003 році розпізнав 43 види вина з 50.
9. Європейський союз видав указ, згідно з яким не можна називати «шампанським» вина, виготовлені за межами провінції Шампань. У Росії та Україні шампанське має називатися ігристим вином.
10. У стандартному келиху сухого вина міститься приблизно 110 калорій. Солодке вино більш калорійне (через присутність цукру).
11. Наука, яка вивчає даний алкогольний напій, носить назву енологія.
12. Європейські вина називаються, як правило, виходячи з місцевості, на якій був вирощений виноград, неєвропейські вина часто носять назву сорту винограду.
13. У могилі Тутанхамона були виявлені глечики з вином з датою виготовлення і позначкою про дуже хорошу якість продукту.
14. Боязнь вина називається оенофобією.
15. З віком вина змінюють відтінок. Червоне стає цегляно-червоним, біле набуває золотисто-коричневий відтінок.
16. Одна пляшка вина містить приблизно 1270 грамів винограду.