Осетроподібні - цікаві факти

Цікаві факти про осетроподібні риби

Хто такі осетроподібні риби, як виглядають, де живуть, чим харчуються? На всі ці питання середньостатистична людина чи шкода відразу зможе дати повну відповідь. На жаль, усі наші знання обмежуються двома гастрономічними фактами – вони дуже смачні і їх ікра дуже дорога. Осетроподібні — цікаві факти про будову тіла, середовище проживання, особливості цього виду риб.

В ріці

Загальні відомості

Осетроподібні – це одні з найдавніших загонів риб, що відносяться до типу хордових, класу променеперих. У цей час, загін містить у собі два сімейства:

  1. Осетрові (осетер, стерлядь, шип, білуга)
  2. Веслоносі (морський чорт, азракський карпозубик).

Раніше існувало ще три сімейства, але на жаль до наших днів вони вимерли. Представники даного виду є довгожителями й живуть у середньому 50-60 років, хоча деякі доживають і до 100 років.

Характеристика

Будова тіла

Це досить великі риби, що досягають у довжину до 6 метрів. Середня вага становить 12-16 кілограмів, а максимальна маса тіла може досягати до 816 кілограмів. Вони відносяться до типу хордових, їх кістяк складається із хрящів, а тіло має форму веретена.

На тілі осетроподібних відсутня луска, замість неї в 5 рядів розташовуються кісткові утворення у вигляді щитків ромбовидної форми, називаних жучками. Один ряд розташовується уздовж хребта й містить у середньому, до 19 жучків. Два ряди проходять по обидва боки тіла й звичайно мають до 56 щитків. Ще два ряди проходять внизу по череву й складаються з 15 щитків.

Крім кісткових щитків-жучків, які не зростаються між собою, на тілі даного видує кісткові пластинки у формі зірочок, які утворюють зовнішній екзоскелет. Назву класу променепері ці риби одержали завдяки наявності твердих кісткових утворень у вигляді променів у спинному й анальному плавниках, як і в окунеподібних риб. Завдяки об’ємному плавальному міхуру, осетроподібні живуть на значній глибині. Голова велика й подовжена, злегка загострена. На голові розташовуються чотири органи дотику. Рот розташований у нижній частині голови. Колір тіла варіюється від світло сірого до коричневого, черево зазвичай біле.

Класифікація

Середовище проживання

Залежно від середовища проживання осетроподібні бувають:

  • прісноводними
  • прохідними
  • напівпрохідними.

Прісноводні риби живуть і розмножуються в річкових водах, не схильні до міграції.

Прохідні, більшу частину живуть у солоній воді морів і тільки на нерест мігрують у прісноводні ріки проходячи значні відстані проти течії.

Напівпрохідні живуть біля узбережжя морів і також мігрують під час нересту в устя рік, але піднімаються за течією. Дев’ять із десяти всіх осетрів живуть у Каспійському, Чорному, Азовському морях й Біскайській затоці Деякі види живуть в озерах Байкал і Зайсан і у водоймах штатів Аляски, Каліфорнії й Колумбії.

Живучи на глибині, даний вид харчується в основному білковою їжею, що складається з організмів, що живуть на дні (ракоподібні, молюски, креветки, хробаки, личинки комах) і деяких дрібних видів риб (анчоуси, бички, судак, кефаль). Невелику частину раціону становлять різні типи водоростей.

Білуга

Розмноження

Здатність до продовження потомства наступає після 5 років у самців і 8 років у самок. Вік статевого дозрівання також залежить від ареалу проживання, чим холодніші води, тем пізніше він наступає. Самки звичайно нерестяться один раз в 3-5 років. Міграція під час нересту прохідних і напівпрохідних осетрових займає значний період часу з початку весни до кінця осені.

Нерестяться звичайно в прісноводних ріках із сильною течією з гальковим дном на глибині до 25 метрів, при температурі води +20 °С. Дуже важливу роль при цьому відіграє температурний режим, тому що навіть при підвищенні температури на 2 градуса ікра гине.

За один раз самки можуть відкласти до декількох мільйонів ікринок у різні ущелини природнього походження. Через чотири закінчується розвиток ембріонів і з ікри у воду виходять личинки.

Перші два тижні вони харчуються речовинами, що є в жовточному мішку, виростаючи до 2 сантиметрів у довжину. Підрослі мальки починають активно харчуватися дрібним планктоном, і перший рік живуть у прісній воді. Ріст тіла в осетроподібних займає великий проміжок часу, і тільки до 12 років вони досягають середньостатистичних розмірів.

Види
Сибирський, атлантичний осетри та севрюга

Промисловий вилов

М’ясо осетрових риб дуже корисне й калорійне, містить багато вітамінів і мінералів і корисне для людей, які страждають серцево-судинними захворюваннями й остеопорозом.

Особливим делікатесом є грубозерниста чорна ікра, розміри якої починаються від чотирьох міліметрів. Було встановлено, що мікроелементи, які входять до складу ікри сприятливо впливають на здоров’я шкіри.

У стародавні часи ікра в консервованому виді використовувалася військами Олександра Македонського для харчування воїнів під час воєнних дій.

Ці унікальні риби перебувають на грані зникнення внаслідок безконтрольного незаконного промислу в 20 столітті. Саме тому було ухвалено рішення про заборону промислу багатьох видів осетрових і створеня штучних розплідників для їхнього розведення.

Є багато цікавих фактів про осетроподібних морських мешканців. Щоб ці риби і далі жили на землі, вже зараз необхідно здійснювати реальні заходи для запобігання зникнення цього найціннішого й дивного виду риб.